「马铃薯焖鸡腿」食谱:做法超简单,又超美味,一上桌保证马上吃

浏览量:510 2020-06-11 点赞:554

马铃薯和鸡腿都是我非常喜欢吃的食物,它们两个的结合多种多样,但是要说到最让我难忘的,还是要属马铃薯焖鸡腿了。马铃薯焖鸡腿的做法并不困难,如果你也喜欢这道美食的话,不妨跟小编一起来尝试一下吧!

「马铃薯焖鸡腿」食谱:做法超简单,又超美味,一上桌保证马上吃

材料:

小鸡腿8只、马铃薯3个、蒜粒适量、油、鸡粉、糖适量、盐少放、蚝油、生抽适量、老抽少放、水适量

(PS:小编家里人多,所以做得多)

製作方法:

1、鸡腿切块;

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马铃薯切块;

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2、鸡腿块汆烫;

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3、鸡腿汆烫完,用水沖洗,如果有冰水,泡一下更好。马铃薯不要这幺快切,因为怕氧化,不想氧化可以用盐水泡着备用;

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4、蒜粒拍碎,等油热了再放进去爆香;

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5、放入马铃薯块,翻炒至面面金黄色。其实让马铃薯每一面都停留久一点,然后再翻炒就可以有金黄色,相当于煎每一面;

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6、放入鸡腿一起炒,然后加蚝油一起炒;

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7、然后加生抽,糖,鸡粉,加水,不要没过食材;

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8、盖上盖子焖,小火大概二十分钟;

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9、最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味;

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10、大火收汁,记得不断翻炒,不然会焦。

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注:

1、生抽:颜色较浅的酱油,用以调味;老抽:颜色较深的酱油,用以调色;

2、生抽、老抽可用一般酱油代替。

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