【食记】 水晶泡菜水晶海带芽

浏览量:610 2020-05-22 点赞:741

今天本胖介绍的伴手礼-水晶泡菜&水晶海带芽(心干宝贝) 除了当伴手礼送人很是适合外

也很适合当作餐点间的配菜享用 今天本胖来介绍本胖是怎幺把他们当晚餐来配吧~

(当然如果可以用在冷盘 装的漂亮感觉会更棒 这间详细店面介绍可以参考这篇网誌: 心干宝贝-八斗子超隐密的伴手礼店)

今天的主角-水晶泡菜&水晶海带芽

那起来还挺有份量的 不过要说一下 这个没有吃完一定要放冷藏 不然常温下放太久…可是会坏掉的

首先先来试试水晶泡菜

成分如下

开封啰~

挖~ 一打开就看到满满的飞鱼卵在上面

虽然本胖怕酸..也怕辣

但没想到他们家的黄金泡菜味道调得恰到好处

酸度、辣度拿捏得恰到好处 不会妨碍到飞鱼卵、白菜本身的香味

咬在嘴里除了有冰凉爽脆的白菜香味、口感外 小小颗的飞鱼卵在嘴里爆开的感觉一起享用感觉真不赖

用这开胃的黄金泡菜&飞鱼卵配便当 感觉也挺奢侈 让这餐吃起来的质感提升了不少

另外要说一下 他的泡菜酱汁调得相当不错 除了味道拿捏得非常恰当外

里面还有加点大蒜调味 整体的味道非常地吸引人

水晶海带芽

成分如下

一打开后 就看到那金黄色的飞鱼卵呈现在上头

在绿色的衬托下 金黄色的飞鱼卵变得更加显眼

晶莹剔透的样子也变得更为突出

这一大口就像是麵条一下 可以一大口吸进嘴里

一进嘴里后 先感受到满满的凉意、酸味提劲 

接着咀嚼时可以感受到海带芽滑顺的口感 还有 夹杂在中间飞鱼卵的颗粒、香味

真的是一道非常开胃的餐点 

以上这两个伴手礼都非常适合当作合菜、餐点的开胃小菜

带点酸度的泡菜 海带芽 起到了开胃的作用

而且在享用重口味餐点 让嘴里瞬间变得清爽 让整体用餐增添的不少变化

下次有机会来八斗子购买他们家的水晶泡菜、水晶海带芽吧~

(p.s.水晶其实就是飞鱼卵…)

心干宝贝
电话: 02 2469 2107
地址: 基隆市中正区北宁路311-5号
开放时间: 10:00–18:00

若是对八斗子美食有兴趣的朋友 可以参考以下懒人包

八斗子美食懒人包-边缘人也能来基隆海边享受的在地美食~

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