新竹难得的欧式麵包！金麦田手感麵包

麵包的出现，填饱了许多人的下午茶和一点小饿的时间，后来更是因为美味的麵包越来越多，取代了早餐、午餐、晚餐，在改变麵包定位的同时，也让消费者提高了对麵包品质的要求。一开始会先求口味、口感，近年来更是对原物料有更高的期待，也捨得花钱吃「好」食物。

新竹的麵包店最近也都在成长，不仅是数量，品质也是。这次要分享的「金麦田」手感麵包，更是近期吃到份量十足、用心实在的好料。

金麦田目前有两间店面，一间位于武陵路，另一间则是我去的关新店。位置就在新庄车站出来走路30秒，「舞茶弄冰」的旁边，前面就是停车场，交通方便。

一走进店内，就有阵阵舒服的麵包飘香。
深浅色的木质麵包架，营造出带有温暖的空间感。

麵包盘与夹子就在进来的右手边，方便客人使用。

金麦田与众不同的是自家製的纯手工内馅，有地瓜、南瓜、芋头、紫米、红豆、牛奶馅等等，而且所有的麵包都不含防腐剂、香精、泡打粉、蓬鬆剂等添加物，让客人吃到最健康的麵包！

食品安全的问题已经让消费者意识抬头，在选购任何食物的时候都会注意用料与烹饪方式，为全家人的健康把关。
尤其前阵子烘焙业的香料问题，引起轩然大波，让消费者在选择麵包店的时候，都会多加注意，也为用心的烘焙坊带来信心，好东西不怕试。

金麦田以提供欧式麵包为主，都是使用无油麵包，甜度皆为少糖，吃起来不会有过于甜腻的问题，健康与口味兼具，既能品尝到麵粉本质的香气，也不失调味后的美味。

照片中右边这款五穀米酿桂圆，使用五穀米、桂圆、手工紫米馅、全麦麵团，创造出内馅Ｑ弹的口感，而外皮有五穀米，让整体风味更显独特。

而且他们的欧式麵包都非常的扎实饱满，每一个重量都令人惊喜，实实在在地带来饱足感。

有一款名为甜蜜三次方的口味，里面包裹着手工芋头馅、新鲜肉脯和麻糬，口味鹹鹹甜甜！还可以同时享受麵团与麻糬Q弹的口感。

而与店名同名的金麦田，便是主打的产品，使用全麦麵团，加入店家自製的地瓜馅与澳洲乳酪，扎实的口感中带有绵密的内馅，非常丰富。

除了欧式麵包之外，也有提供台式口味的麵包，香肠捲、奶酥餐包、葱花等口味，满足不同族群的需求。
近期因应中秋节的到来，推出了豆沙酥、肉脯酥等等，让大家可以在团圆时节，共享美味。

这款花生QQ麵包，花生酱都已经从上面溢出，让人好想咬一口！

所有的麵包是当天现做，加上低温发酵！
低温发酵的麵团让人吃起来比较不容易胀气，而金麦田的酵母都是麵包师傅自己养的酵母。
由于低温发酵的关係，欧式麵包都会在中午十二点过后，全部商品出炉的时间大约是在下午三点半到四点左右。

无添加防腐剂，因此保存期限较短。
常温放2天、冷藏5天、冷冻10天，要吃的时候电锅乾蒸或是烤箱回烤，都能呈现麵包原始的美味！

也请大家趁早品尝，以免风味改变喔！

部分的麵包也都有提供蛋奶素与全素的口味，提供多样化的选择。

在店内可以做试吃，店员都还蛮热心服务！如果有想试吃的口味也可以询问店员是否方便，非常贴心！

当天我也带了几款麵包回家吃，海盐奶油捲本身也是使用无油麵团，它的油是来自内馅的奶油，带有弹性的口感，味道甜鹹甜鹹，忍不住一口接一口，我觉得很适合当孩子的下午茶点心，既能满足口腹之慾，又不会过量。

黑眼豆豆是我的心头好！内馅的苦甜巧克力酱实在讨喜，深得我心，很好吃！没有过分的香味，但微甜微苦的风味，早在脑海里複习的好几次，拍照的时候也等不及先咬一口(笑)真的很好吃！推荐必买～

这款含有手工地瓜馅的「碳烧地瓜」着实让人喜爱，绵密的地瓜泥，微甜的风味完全不腻口，反而为此款麵包大大的加分，鬆软带有微微的弹性，含着地瓜泥在嘴里，健康又美味，适合当早餐吃！

最后在放上一张海盐奶油捲和大家分享，我很欣赏金麦田的理念和用心，他们的麵包每个麵团都不一样，不会用相同的麵团做不同口味的麵包，这对店家而言是重成本，也非常费工的做法，但经营一间好店，除了美味之外，真诚的做法和实在的理念，更是令人信服，也是长久经营的不二法门！

喜欢欧式麵包的新竹朋友，真的越来越有口福了！

*本篇感谢金麦田手感麵包邀请分享

店家资讯 金麦田手感麵包 关新店
地址：新竹市关新路208号(新庄火车站出口)
电话：03-666-8086
营业时间：10:00-21:30

武陵店
地址：新竹市武陵路181号
电话：03-545-5181